いわしの生姜煮
Chierrry @cook_40154616
母は祖母から教わったと言う、いわしの生姜煮。生姜を梅に変えれば、いわしの梅煮にも。
このレシピの生い立ち
母から教えてもらったので、覚書用に。
いわしの生姜煮
母は祖母から教わったと言う、いわしの生姜煮。生姜を梅に変えれば、いわしの梅煮にも。
このレシピの生い立ち
母から教えてもらったので、覚書用に。
作り方
- 1
生姜と水、酒、みりんを始めに火にかける。沸騰してきたら醤油と砂糖を。生姜は生姜汁を足すと良い。
-
- 2
頭とはらわたを取ったイワシを投入。
-
- 3
落としぶたをして中火で煮る。
途中、ひっくり変えしたりする。 -
コツ・ポイント
生姜は多めに。
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