クレソンと紫キャベツと新玉ねぎのサラダ。
kookuro @cook_40044664
旬の春になると安く八百屋の店頭に並ぶクレソン。ステーキの横に添える以外のこんなサラダはいかがですか？
このレシピの生い立ち
☆春はクレソンの旬☆
行きつけの八百屋さんで、大量のクレソンが安く売られていたので。
パスタの副菜として洋風サラダに。
クレソンと紫キャベツと新玉ねぎのサラダ。
旬の春になると安く八百屋の店頭に並ぶクレソン。ステーキの横に添える以外のこんなサラダはいかがですか？
このレシピの生い立ち
☆春はクレソンの旬☆
行きつけの八百屋さんで、大量のクレソンが安く売られていたので。
パスタの副菜として洋風サラダに。
作り方
- 1
☆ドレッシングをつくっておく。まぜるだけ。
- 2
今回クレソンは上のやわらかい部分のみを使います。下の部分はかたいのでおみそ汁などに。洗って食べやすい長さにちぎる。
- 3
紫キャベツと新玉ねぎはスライサーなどで薄くスライスし水にさらす。ざるにあげよく水気を切る。
- 4
わかめは食べやすい大きさに切る。
- 5
ボウルに全ての材料を合わせておく。水分が出てくるので食べる直前に☆ドレッシングと合わせて器に盛る。
- 6
最後に好みで黒こしょうをガリガリガリ～～。
コツ・ポイント
ドレッシングは少し多めの分量です。好みで量を調節してください。
クレソン以外の野菜はお好みで市販のサラダパックやコンビニサラダなどで代用すると手軽ですね。ハム類をスモークサーモンに変えたりアレンジ無限大です。
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新玉ねぎ・クレソン・生ハムのお花サラダ 新玉ねぎ・クレソン・生ハムのお花サラダ
クレソンのピリッとした辛味と爽やかな風味に玉ねぎと生ハムが最高に合います♪ドレッシングをたっぷりかけて召し上がれ(^^♪
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19218028
