ささみを2/3ほど横から縦に切り込みを入れる。

大葉を半分に切り、大葉とﾁｰｽﾞをささみに挟む。(ﾁｰｽﾞを入れすぎると出てくれので注意)

ささみの両面に、にんにく、塩こしょう、砂糖をすり込ます。

ささみに小麦粉をはたきながらつけ、溶き卵にくぐらせる。

ﾊﾟﾝ粉にｵﾘｰﾌﾞｵｲﾙをかけ、ﾊﾟﾗﾊﾟﾗになるまでｸﾙｸﾙ混ぜる。(この衣でｻｸｻｸになる)

ささみにﾊﾟﾝ粉をつけ、ｵｰﾌﾞﾝ180度で15分焼く。後はお好みでｹﾁｬｯﾌﾟ、ﾀﾙﾀﾙｿｰｽ、おろしﾎﾟﾝ酢などで♪

ささみにﾊﾟﾝ粉をつけｵｰﾌﾞﾝ200度で両面15分焼く。お好みでｹﾁｬｯﾌﾟ、ﾀﾙﾀﾙｿｰｽ、おろしﾎﾟﾝ酢などで♪