◎無油脂◎焼きドーナツサレ◎塩味焼きド◎

バター入りの物より軽くて香りもとても良し。ベーグルみたいに半分にカットし生野菜サンドにすると新鮮な食感でとても合います。
このレシピの生い立ち
バターをヨーグルトに代替した”ノンオイルヨーグルト焼きドーナツ”レシピID :19217060 からお食事物として独立させてみました。クレイジーソルトのハーブが効いています。
シリコン型1枚分 ドーナツメーカーには向かないかもしれません
◎無油脂◎焼きドーナツサレ◎塩味焼きド◎
バター入りの物より軽くて香りもとても良し。ベーグルみたいに半分にカットし生野菜サンドにすると新鮮な食感でとても合います。
このレシピの生い立ち
バターをヨーグルトに代替した”ノンオイルヨーグルト焼きドーナツ”レシピID :19217060 からお食事物として独立させてみました。クレイジーソルトのハーブが効いています。
シリコン型1枚分 ドーナツメーカーには向かないかもしれません
作り方
- 1
生地の材料を合わせ混ぜます。
- 2
まず型の底にチーズ、野菜、肉等のフィリングを均等に入れて、その上から生地を流し込みます。
- 3
←生地にお野菜など事前に混ぜ込んでしまうと水っぽくなるので先置きで。
- 4
180度15分弱焼成。焼き過ぎ注意!
いつもの焼きドーナツより短めに。
お手持ちのオーブンにより調節を。 - 5
生地の固い、柔らか過ぎ等はミルク(水)量の調節で解決します。レシピは平均量なので問題がある場合は増減して探ってみて。
- 6
粉チーズを生地に混ぜ込むと重たく固くなってしまうので、入れ混ぜないで型の底に敷くか焼いた後に振るかした方が良さそうです。
- 7
生地の状態の良さには蜂蜜が欠かせないので、極端には減らさない方が良い様です。
- 8
ベーグルみたいに上下カットし野菜を挟んでもシャキシャキ感がたまらない♪ケークサレ店のまかないも野菜サンドにするそうです。
- 9
最近BPはドイツ産の有機BP(こだわりのベーキングパウダーという商品名)にしました。いつもの量の半分程度でOK。
コツ・ポイント
★無油脂生地ですので焼き過ぎると生地が老化します。いつものドーナツより一歩手前の焼き加減で。★型は小さめの物より大きな、生地がたっぶり入るタイプのドーナツ型の方がふんわり仕上がります。
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