コラーゲン巻き
もとし @cook_40034405
安くておいしい鶏皮コラーゲンで
抗エイジング！
しし唐辛子のピリっとした辛さが食欲をそそります。
このレシピの生い立ち
夫がとり皮が大好きで、よく買って来て、酢のものにするのですが、違う食べ方をと思いました。
コラーゲン巻き
安くておいしい鶏皮コラーゲンで
抗エイジング！
しし唐辛子のピリっとした辛さが食欲をそそります。
このレシピの生い立ち
夫がとり皮が大好きで、よく買って来て、酢のものにするのですが、違う食べ方をと思いました。
作り方
- 1
とり皮は写真のように脂を取り除いたものを買ってください。ない場合は脂を取り除いてください。
-
- 2
じゃがいもは短冊切りパプリカは鶏皮の数に切る。
- 3
とり皮を広げて塩コショーし、★印を乗せて巻き、巻き終わりに ●印を塗って糊の代わりにし、爪楊枝で止めます。
-
- 4
フライパンを熱し、油を薄く引いて、3を巻き終わりを下にして焼きます。
焦げ目がついたら全体に焦げ目を付けます。 - 5
蓋をして 中火でじゃがいもに火が通るまで焼きます。（3分ぐらい）
- 6
５を端に寄せ、醤油と砂糖を入れて煮立たせ、５を混ぜて汁けがなくなるまで炒め煮します。
コツ・ポイント
しし唐が辛い場合は、砂糖を多めにするとおいしいです。
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