簡単！ぶり丼（梅肉の生姜ポン酢漬け）

だんどり亭
だんどり亭 @dandori

梅肉とポン酢でブリがさっぱり♪
このレシピの生い立ち
ブリの刺身が安かったのでぶり丼に！
漬けにしようと思って梅を加えてみました

簡単！ぶり丼（梅肉の生姜ポン酢漬け）

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梅肉とポン酢でブリがさっぱり♪
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ブリの刺身が安かったのでぶり丼に！
漬けにしようと思って梅を加えてみました
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材料

2人分
  1. ブリ(刺身) 150g
  2. キュウリ 1本
  3. 漬けダレ
  4. 梅干(大) 1個
  5. ポン酢醬油 大さじ2
  6. 減塩醤油 小さじ1
  7. しょうが(チューブ) 1cm
  8. キュウリ用調味料
  9. すり胡麻(白) 小さじ1
  10. エゴマオイルorごま油 小さじ1/4

作り方

  1. 1

    作で買ったら薄～く切る
    一人10切程度

  2. 2

    梅干しの種を取り細かくたたく
    漬けタレを混ぜ1枚づつ漬ける

  3. 3

    キュウリを斜めに切り千切りにして調味料を混ぜる
    どんぶりにご飯、キュウリ、ぶりを盛って残ったたれをかけて完成

コツ・ポイント

キュウリは薄味でＯＫ
漬けタレは薄味で梅の酸味を生かしていますので食べる前にお好みで醬油をどうぞ！！
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