夏の薬膳！とうがんと豚肉のスープ
けにさんのおうち薬膳 @cook_40086806
熱中症予防のとうがん、体力回復の豚肉、元気を補うしいたけ、冷房で冷えた体を温める生姜とニンニクで作った薬膳スープです！
このレシピの生い立ち
夏は、暑い上についつい水分を多く取りがちです。
そんな夏には、体にこもる熱を冷まし、むくみを取るとうがんがおススメです。
体を冷やしすぎないように、生姜とにんにくも加えました(^_^)
夏の薬膳！とうがんと豚肉のスープ
熱中症予防のとうがん、体力回復の豚肉、元気を補うしいたけ、冷房で冷えた体を温める生姜とニンニクで作った薬膳スープです！
このレシピの生い立ち
夏は、暑い上についつい水分を多く取りがちです。
そんな夏には、体にこもる熱を冷まし、むくみを取るとうがんがおススメです。
体を冷やしすぎないように、生姜とにんにくも加えました(^_^)
作り方
- 1
とうがんは、一口大、しいたけは薄切り、豚肉は３ｃｍ幅程度に切る。
にんにく、生姜は、みじん切りにする。 -
- 2
鍋に水と鶏がらスープの素を入れ、とうがん、しいたけを加えて火にかける。
-
- 3
沸騰したら豚肉を加え、アクが浮いてきたらアクをすくう。
-
- 4
みじん切りの生姜、にんにくを加えてよく混ぜ、１０分、中火にかけ、火を止めて２０分放置する。
-
- 5
とうがんに火が通っているのを確認したら、塩、胡椒で味を調える。
器によそえば完成！
あれば葉ネギを散らして☆ -
コツ・ポイント
・鶏ガラスープは、YUUKIのものを使っていますが、別の製品であれば、
８００ｃｃに見合う分量を加えてスープを作って下さい。
・最後にニラや葉ネギの小口切りを入れると彩りがいいです☆
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