おかかとオクラのカルボナーラ風パスタ
焼肉部 @cook_40050370
大好きなオクラをパスタと和えました。
毎年、夏になると食べたいひと皿です。
このレシピの生い立ち
とにかくオクラが大好きで。
本当はご飯と食べたかったんですが、
てっとり早く作るためにパスタと和えました。
おかかとオクラのカルボナーラ風パスタ
大好きなオクラをパスタと和えました。
毎年、夏になると食べたいひと皿です。
このレシピの生い立ち
とにかくオクラが大好きで。
本当はご飯と食べたかったんですが、
てっとり早く作るためにパスタと和えました。
アプリでひらく作り方
- 1
茹で湯を沸かし、オクラを２、３分茹でる。
-
- 2
オクラを縦に４割する。（特に縦割りにする必要はなかったかも）
-
- 3
みじん切りにする。
-
- 4
かつお節パックの半量を投入する。
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- 5
かつお節、オクラを叩いて混ぜる。
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- 6
鶏卵を割る。
-
- 7
ざっくり混ぜる。
-
- 8
叩いたおかかオクラを投入する。
-
- 9
粉チーズもいれ混ぜる。
-
- 10
オクラを茹でた茹で湯でパスタも茹でる。
-
- 11
表示時間のとおり茹でる。
-
- 12
茹で上がったら茹で湯を捨てる。しっかり湯切りする必要は無いです。
-
- 13
鍋にオクラ卵を入れ和える。
-
- 14
鍋の予熱で卵に火が通り過ぎないように、高速で和え、最後に醤油を加える。
-
- 15
湯煎したお皿に盛り付けお好みでオリーブオイルを回しかける。
-
- 16
かつお節をトッピングして出来上がり。
-
コツ・ポイント
・茹で湯の塩分のみの味付けになるので出来るだけ正確に。
・醤油は最後にいれて風味を残しましょう。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19219006
