ほうれん草は茎を切り落とし、よく洗って、三等分くらいに切って茹でる。

まずベーコンを、次にマッシュルーム、茹でたほうれん草とコーンを加えて塩胡椒して、炒める。途中でバターと白ワインを加える。

炒めたものを耐熱皿に並べ、卵を落とし、溶けるチーズをかけて220℃のオーブンで15分ほど焼く。