【農家のレシピ】ゴーヤのおかか醤油和え
FarmersK @cook_40042549
ちょっと厚めに切ったゴーヤを塩漬けして茹でるとほどよく苦味が抜けて食感がたのしい一品ができますよ。
このレシピの生い立ち
ゴーヤの歯ごたえを残して苦味を少し抜いて作ってみました。
アプリでひらく作り方
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半分に切って種とわたを取り除いたゴーヤを７ミリ幅に切り、塩をまぶして１０分置き水気を絞る
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①のゴーヤを沸騰したお湯に入れ３分茹で水気を切り、【A】をまぶして完成です。
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