鯛のペペロンチーノ
簡単！美味しい！豪華！
このレシピの生い立ち
以前、イワシのぺぺをお寿司屋さんで食べました。
それを、鯛で再現したレシピです！
作り方
- 1
鯛（刺身用）は、薄く切って、耐熱性の器又は、フライパンに並べ、ハーブソルトをかける。
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- 2
冷たいフライパンにニンニクと鷹の爪、オリーブオイルを入れ、弱火で温める。
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- 3
ニンニクが、カリッとしたら取り出して１の鯛の上にのせる。
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- 4
ニンニクを取り出した後のオリーブオイルを熱して、３の鯛にジュワッとかける。
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- 5
鯛とオイルをパンにのせて頂く。
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- 6
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コツ・ポイント
ニンニクは、カリッとしたら取り出します。
そのまま熱すると、焦げてしまします。
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