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鯛のペペロンチーノ
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鯛のペペロンチーノ-レシピのメイン写真

鯛のペペロンチーノ

きりまりママ
きりまりママ @cook_40178518

簡単!美味しい!豪華!
このレシピの生い立ち
以前、イワシのぺぺをお寿司屋さんで食べました。
それを、鯛で再現したレシピです!

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材料

  • 鯛(刺身用)サク 適量(1~2サク)
  • オリーブオイル 適量
  • ニンニク(薄切り) 1片
  • 鷹の爪(輪切り) 適量
  • ハーブソルト 適量
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作り方

  1. 1

    鯛(刺身用)は、薄く切って、耐熱性の器又は、フライパンに並べ、ハーブソルトをかける。

    • 鯛のペペロンチーノ作り方1写真
  2. 2

    冷たいフライパンにニンニクと鷹の爪、オリーブオイルを入れ、弱火で温める。

    • 鯛のペペロンチーノ作り方2写真
  3. 3

    ニンニクが、カリッとしたら取り出して1の鯛の上にのせる。

    • 鯛のペペロンチーノ作り方3写真
  4. 4

    ニンニクを取り出した後のオリーブオイルを熱して、3の鯛にジュワッとかける。

    • 鯛のペペロンチーノ作り方4写真
  5. 5

    鯛とオイルをパンにのせて頂く。

    • 鯛のペペロンチーノ作り方5写真
  6. 6

    • 鯛のペペロンチーノ作り方6写真

コツ・ポイント

ニンニクは、カリッとしたら取り出します。
そのまま熱すると、焦げてしまします。

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きりまりママ
きりまりママ @cook_40178518
2015/11/06 18:07に公開
美味しいものを、食べるのも作るのも大好きです!彩りよく、バランスよく、を心がけています。ブログ 「きりまりママの食卓」  http://kirimari081517.blog.fc2.com/
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