梨&もちアワのデザート♡マクロビ
血糖値をゆるやかに上げよう！自然の甘味だけでつくった、もち粟のデザートレシピ。
このレシピの生い立ち
穀物とお野菜の美味しさ、自然のリズムを体感出来るレシピ。レシピ監修:美恵(mie's Recipi主催)マクロビオティックで素敵な暮らしに役立つ情報をFacebook で紹介しています。詳しくはアンドマクロビで検索♡
梨&もちアワのデザート♡マクロビ
血糖値をゆるやかに上げよう！自然の甘味だけでつくった、もち粟のデザートレシピ。
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穀物とお野菜の美味しさ、自然のリズムを体感出来るレシピ。レシピ監修:美恵(mie's Recipi主催)マクロビオティックで素敵な暮らしに役立つ情報をFacebook で紹介しています。詳しくはアンドマクロビで検索♡
アプリでひらく作り方
- 1
もちアワは細かい目のザルを使って、丁寧に洗います。お水がキレイになるのが、目安ですよ。
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- 2
梨は飾り用に約7ミリ角のさいの目を大さじ2残りは1センチのいちょう切りにします。
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- 3
《ここで一手間♡》
飾り用の梨は、ひとつまみのお塩と生姜の絞り汁を少しかけて置いておきます。 - 4
お鍋にリンゴジュースを入れて、ひと煮立ちさせます。
-
- 5
そこへ、もちアワと梨とレーズン、ひとつまみのお塩を加えて、木べらで混ぜながら弱火で炊きます。
-
- 6
お鍋の底が見えるようになったら、（木べらで、お鍋の底に道ができるくらい）蓋をして弱火で10分たきます。
- 7
蓋をあけて、水分がだいぶ無くなっていたら、生姜の絞り汁を加えて混ぜ合わせて火をとめます。
-
- 8
粗熱がとれたら、できあがり。器に飾り用の梨とハーブを飾って仕上げます。
コツ・ポイント
体と心にやさしいスイーツの代表選手といわれている、もちアワ。アワには、臓器を安定させる力があると言われているからです。そんなもちアワを、梨とリンゴジュースで煮込んで自然の甘味を堪能してみてくださいね。
つくれぽ
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