ふわふわ☆シフォン 基本形
エビージョ @cook_40037271
バニラの香りがふんわり♪
とっても簡単シンプルシフォン❀
自信作ですっ( *´艸｀)ｳﾌﾌ
このレシピの生い立ち
カフェでいただくフワッフワのシフォンケーキがおうちでも食べたくて（･∀･）
試行錯誤の結果シンプルベストな一品に♪
そのままカットしてホイップやフルーツを添えていただくもよしｗ
ホールごとデコレーションした豪華版もまたよろし☆☆☆
アプリでひらく作り方
- 1
ボールに卵黄と砂糖1/2量を入れ白っぽくなるまで混ぜ、サラダ油を少しずつ入れ、もったりしてきたら、水を入れて混ぜる。
-
- 2
バニラエッセンスを加え、薄力粉を一気に入れてよく混ぜ合わせる。
-
- 3
別ボールに卵白と残りの砂糖を入れ、ツノが立つまでしっかり泡立てメレンゲを作る。
オーブンを１７０℃に予熱する。 -
- 4
２に３のメレンゲ1/3量を入れて混ぜ、さらに残りの1/2量を加えて混ぜ、最後は４を３に入れて練らないように混ぜ合わせる。
-
- 5
シフォン型に、生地を高い位置から流し入れる。型をトントンと軽くたたいて空気を抜く。
-
- 6
１７０℃で４５分～５０分焼く。
１７ｃｍの型の場合は３５分～４０分でＯＫ！ -
- 7
焼き上がったら、すぐに型ごと逆さにして、完全に冷ます。
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- 8
竹ぐしを型と生地の間に入れてはずす。
型をひっくり返して生地を取り出す。 -
- 9
カットしたシフォンの真ん中に切り込みを入れ、チョコホイップを注入♡
カットフルーツを添えて♬ -
- 10
ホールごとデコレーションするのもステキです♡
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- 11
娘のひな祭りにシンプルに♡
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コツ・ポイント
生地を合わせる時にメレンゲの泡を壊さないように練らないのがコツ☆でも、きちんと混ぜないと、焼き上がり切った時にケーキに穴があいてしまうので注意です(^.^)ノ
※材料の右の( )内は、17cm型の分量です♬
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