●薄力粉とベーキングパウダーは合わせてふるっておく。
●オーブンを１７０℃に温めておく。

ボールに卵黄とグラニュー糖を入れ泡だて器でよく混ぜ、白っぽくモッタリしてきたら牛乳とバニラオイルを加え更によく混ぜる。

２のボールにサラダ油を少しずつ加え均一な状態になるように泡だて器でよく混ぜ合わせ、粉類を加え軽く混ぜ込む。

４のボールにメレンゲの１/３量を加え丁寧に混ぜ、残りの２/３量を２～３回に分けて加え白い筋が見えなくなる程度まで混ぜる。

生地を型に流し込み表面を平らにし、台に軽く打ちつけ、粗い気泡を抜き１７０℃のオーブンで４０分じっくり焼く。

焼きあがったら火傷しないように型を逆さまにして粗熱をとって出来上がり。