れんこんと里芋の☆クリームシチュー☆

Name: れんこんと里芋の☆クリームシチュー☆
Yield: ３人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 蓮根 ３５０ｇ; 里芋 ４個; 牛乳 コップ１; 水 適量; コンソメ 大匙２; ★シチューの素 １カケ; ★ネギ又はパセリ 少々; 塩コショウ 少々

あみあみぬいぬい @cook_40116656

れんこんはおろしでするともっちもち♪繊維たっぷりですぐにお腹が一杯にふくれるからダイエット食に。
このレシピの生い立ち
根菜類を美味しく食べたくて考えました。
ごぼうを入れると味がかなり変わりますが、レンコンなら癖なく食べれます。
それに食感ももちもちで美味いのでお勧めです。
お腹がスッキリしますよ(✿╹◡╹)

れんこんと里芋の☆クリームシチュー☆

あみあみぬいぬい @cook_40116656

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材料

３人分

蓮根３５０ｇ
里芋４個
牛乳コップ１
水適量
コンソメ大匙２
★シチューの素１カケ
★ネギ又はパセリ少々
塩コショウ少々

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作り方

1

レンコンをピーラー又は包丁で皮を剥く
酢をちょろっと入れた水の中に１時間以上入れておく。
2

大根おろしですりつぶす。
鍋に★以外を入れて
水は鍋に1/3ほど入れる。
（減ったら足して下さい）
3

火を中火でつけて、
こげそうになったら弱火で、
レンコンが透明になってくるまで待つ
4

シチューの素を入れる
まぜながら里芋に箸が通ったら出来上がり！器に入れてからパセリやネギをぱらぱらして完成です！

コツ・ポイント

水はレンコンが吸うのかわかりませんが、結構減ります。そのつど足して下さい。
鍋に2/3程度の水分量が家族３人～４人分となります。

☆里芋はスライスして下さい。

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つくれぽ

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あみあみぬいぬい @cook_40116656

2015/11/11 00:30に公開

＊材料の量の表記の説明＊「３ふり」　容器に入った粉の調味料などはぱっぱっぱっと３かいふりかける意味です。「１つかみ」　小さく切った材料を冷凍保存している場合、元が何本か覚えてないので、　わし掴み　1回を　「１つかみ」と書いています。「１０ｃｍ」　チューブの調味料の場合、１０ｃｍほどの長さ分出したよと言う意味です。美味しそうに撮るのが下手ですが、よろしくお願いします(｡-人-｡)

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