くにしゃんのきんぴら牛蒡♪
くにしゃん♪ @cook_40093504
和食の定番きんぴら牛蒡です♪
常備菜にも最適です(^o^)v
このレシピの生い立ち
和食の定番きんぴら牛蒡♪酒の肴に作りました(^o^)v ご飯のおかずにも最高ですね＼(^o^)／
アプリでひらく作り方
- 1
唐辛子はヘタを切り取り、種を出して輪切りにします♪
- 2
牛蒡は洗い包丁でしごき皮を剥き
長さ5㎝太さ3㎜角位に切り水にさらしておく♪ -
- 3
人参も皮を剥き牛蒡と同じ位の大きさに切る♪
-
- 4
フライパンを熱しごま油をひき、牛蒡は十分に水気を切って投入し、人参も投入し炒める♪
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- 5
木べラで、混ぜながら炒めて、牛蒡が少ししんなりしたら、唐辛子、調味料を入れ絡め炒める♪
-
- 6
いい感じになったら火を止めて、ごまを入れ絡め、仕上げにごま油を絡めて出来上がり(^-^)v
-
- 7
ハイ♪どうぞ召し上がれ(^-^)/
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コツ・ポイント
炒め過ぎないように(^o^)/
※アク抜きを（水にさらす）すると栄養分が無くなると思う方は水にさらさないでオッケーです(^o^)v
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