アボカドの唐揚げ

ゆずの花
ゆずの花 @cook_40199905

アボカドの新しい食べ方です。外はカリッと、中はとろ〜っとまろやかな美味しい食感のおつまみです。
このレシピの生い立ち
妹と家飲みをする際にアボカドの唐揚げを作りたい!とのリクエストで作りました。レシピと言える程のものでは無いですが…笑

アボカドの唐揚げ

アボカドの新しい食べ方です。外はカリッと、中はとろ〜っとまろやかな美味しい食感のおつまみです。
このレシピの生い立ち
妹と家飲みをする際にアボカドの唐揚げを作りたい!とのリクエストで作りました。レシピと言える程のものでは無いですが…笑

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材料

2人分
  1. アボカド 2個
  2. 塩胡椒 適量
  3. 片栗粉 適量
  4. 揚げ油 適量

作り方

  1. 1

    アボカドを気持ち大きめの一口大に切り、袋の中へ入れ、塩胡椒をして袋を軽く振り、全体にまぶします。

  2. 2

    アボカド全体に行き渡るように片栗粉を振り、アボカドが潰れないように袋を振ります。180℃の油で少し色付くまで揚げたら完成

コツ・ポイント

アボカドを小さく切り過ぎない事と、揚げたら熱いうちに食べる事です。揚げたてのアツアツが一番美味しいですよ。
アボカドはあまり柔らか過ぎないものがいいです。
そのままでも美味しいですがレモン汁に付けて食べるのもおすすめ。

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ゆずの花
ゆずの花 @cook_40199905
に公開
最近staubに目覚め(?)staubで美味しくて作れるレシピを模索中です。野菜が大好きで、野菜の栄養や、どの野菜を組み合わせて食べると栄養価がUPするか…など勉強しながら料理してます。レシピには使った食材の特徴や栄養素を書いています。ワインも大好き、週末はお家バル…ちっくにおつまみを用意して飲むのが楽しみです❤︎東京でOLしています。
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