
作り方
- 1
強力粉、薄力粉、塩を入れて泡立て器でぐるぐる
HBのこね機能で10分でもOK - 2
熱湯を入れてさいばしで混ぜる
- 3
ある程度まとまったら手で捏ねる
- 4
耳たぶぐらいの固さになったら寝かす(1時間くらい)
- 5
めん棒で生地を薄くのばしてコップなどで型抜きして片栗粉をまぶす
- 6
あとは具を詰めればOK!
コツ・ポイント
サラダ油を入れることで生地がしっとりする気がします。
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