卵・小麦粉不使用！志摩の恵みハンバーグ♪
志摩市 @cook_40127729
卵、小麦粉アレルギーの方にも安心！フコダイン・カルシウム・鉄分・カリウム豊富なあかもく入りヘルシーハンバーグです。
このレシピの生い立ち
卵や小麦粉のアレルギーの子供たちにも安心して手軽にハンバーグを食べてほしくて『志摩のあかもく』をつなぎに使った志摩の恵みハンバーグを考えました。あかもくには、豚肉１００％ひき肉がぴったり合い、ポン酢とも相性抜群！
アプリでひらく作り方
- 1
豚ひき肉をボールに入れ塩こしょうをして５分ほどよく練る。玉ねぎと茹で刻みあかもくを加え更に５分程よく練る。
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- 2
トレイにラップを敷き、俵型に形成したハンバーグを寝かせる。
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- 3
フライパンに油を熱し②で作っておいたものを静かに入れる。下の面がこんがり焼きあがるまで待つ。
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- 4
下の面が焼きあがったら静かに裏返し、同じように焼く。肉汁が透明になったら焼き上がり。
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- 5
大葉と大根おろしを乗せて付け合せの野菜を盛り付けたら完成。ポン酢をかけてどうぞ。
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コツ・ポイント
あかもくを沢山使いすぎると海藻くさくなりますので、適当な分量でご使用ください。混ぜて焼くだけの簡単＆ヘルシーなハンバーグです。
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