作り方
- 1
土筆を用意する。
-
- 2
袴を取り除く。上の図の左側から右側へ。慣れてくれば簡単です。
-
- 3
水で綺麗に洗い、沸騰した塩水で５分しっかり茹でる。
-
- 4
(３)の茹で上がった土筆を冷水にとってから水気をいったん切る。
-
- 5
(４)を再び冷水にとり半日程度水を替えながら浸し、灰汁抜きをする。
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19223821
土筆を用意する。
袴を取り除く。上の図の左側から右側へ。慣れてくれば簡単です。
水で綺麗に洗い、沸騰した塩水で５分しっかり茹でる。
(３)の茹で上がった土筆を冷水にとってから水気をいったん切る。
(４)を再び冷水にとり半日程度水を替えながら浸し、灰汁抜きをする。
その他のレシピ
