なすときゅうりの塩もみ
ミセスふじこ @cook_40061633
夏になったらこの一品。我が家の定番です。
薄塩なので、さっぱりとした味わいです。
このレシピの生い立ち
小学生の時、夏休みにいとこのお兄さんと一緒に作った一品です。かなり年月が経ちました。
なすときゅうりの塩もみ
夏になったらこの一品。我が家の定番です。
薄塩なので、さっぱりとした味わいです。
このレシピの生い立ち
小学生の時、夏休みにいとこのお兄さんと一緒に作った一品です。かなり年月が経ちました。
作り方
- 1
なすときゅうりは、食べやすいように5ミリくらいの薄さに切ります。
- 2
大葉としょうがは千切りにします。
- 3
ボウルに①と②を入れ、塩を入れ全体に塩が回るように混ぜます。
- 4
20分くらいおいて水気を絞り、器に盛って出来上がりです。
コツ・ポイント
ボウルの代わりにビニール袋に入れて、袋の上から揉んでもいいです。
ミョウガを入れても美味しいです。
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