なすときゅうりの即席浅漬け
ジルバン @cook_40053402
夏らしくさっぱり。
なすの柔らかい食感ときゅうりの歯ごたえが絶妙です！
このレシピの生い立ち
毎日あつ〜い！！
さっぱりしたものが食べたくて、
冷蔵庫にあるものでつくりました。
なすときゅうりの即席浅漬け
夏らしくさっぱり。
なすの柔らかい食感ときゅうりの歯ごたえが絶妙です！
このレシピの生い立ち
毎日あつ〜い！！
さっぱりしたものが食べたくて、
冷蔵庫にあるものでつくりました。
作り方
- 1
ナスは縦に半分に切り、薄くスライスする。
- 2
きゅうりは少し斜めに輪切りにする。
- 3
なすときゅうりを塩でまぶし、しばらく放置。
水で何度か洗い、塩気をとる。 - 4
硬く絞りボウルにいれる。
- 5
生姜、しそは刻み、ボウルへ。
めんつゆ、鰹節を入れ、混ぜる。
コツ・ポイント
なすときゅうりの塩気はしっかりめに取り、水分をしっかり絞る。
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