早い！ ブロッコリーのチーズ焼き
an0v0ko @cook_40060767
直火→レンジ→バーナーで、あっという間のちょいグラタン風ブロコです。
このレシピの生い立ち
「少量の油と水で葉野菜を加熱する」ことにハマっています。
ブロッコリーもこの方法でたくさん食べました。
旬が終わるころ、「グラタン風にならないかな？」と思い立って試行錯誤開始…の結果です。
早い！ ブロッコリーのチーズ焼き
直火→レンジ→バーナーで、あっという間のちょいグラタン風ブロコです。
このレシピの生い立ち
「少量の油と水で葉野菜を加熱する」ことにハマっています。
ブロッコリーもこの方法でたくさん食べました。
旬が終わるころ、「グラタン風にならないかな？」と思い立って試行錯誤開始…の結果です。
作り方
- 1
ブロッコリーです。今季最後なので側花蕾の小さなものばかり…
-
- 2
フライパンにオリーブ油と水を入れる。
-
- 3
食べやすい大きさに小分けしたブロッコリーを並べる。
蓋をして中火で2分加熱する。 -
- 4
一旦火を止め、塩コショウと薄力粉を入れて、よく混ぜる。
-
- 5
牛乳を入れて、とろみがつくまで加熱する。
-
- 6
器に移してチーズをのせ、レンジ加熱する。（チーズがとろけるまで）
-
- 7
バーナーでチーズに焦げ目を付ける。
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- 8
出来上がりです。
-
コツ・ポイント
＊ブロッコリーは洗ってザルに上げ、少し水が付いているくらいが適しています。
＊工程３で用いる蓋は、フライパンの中にピタッと落ちるタイプがお勧めです。
＊もっとグラタン風にしたい場合は、小麦粉と牛乳を増量してください。
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混ぜてオーブントースターで焼くだけ！ブロッコリーががっつり食べられます。正直レシピって言っていいか悩むレベルの簡単さ。
すのーくふろーれん -
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19224249
