お母さんの味☆茄子の照り煮
ayukina @cook_40145344
たっぷり作って冷凍しておけばいつでも自然解凍でおいしくいただけます。
お弁当に最適です
このレシピの生い立ち
お姑さんが夏になると作ってくださる料理で
あまりにもおいしいので、お願いして作り方を
教えてもらいました。
アプリでひらく作り方
- 1
なすを2.5㎝幅に切り、水に5分漬けあく抜きをする
- 2
間口の広い鍋またはフライパンにしょうゆ、みりんを入れ沸騰させ、そこに1のなすを奇麗に並べる
-
- 3
2を5分ぐらい弱火にかけふたをする
丁寧に裏返し、再び3分弱火にかける -
- 4
煮詰まってきたら、なたね油大匙１を回しいれ再び1分弱火にかけ出来上がり
-
コツ・ポイント
最後の油を忘れないで！
きれいな茄子の色がでますよ。
リアクション
似たレシピ
-
-
-
-
お母さんの茄子の煮物♡ お母さんの茄子の煮物♡
お母さんの大好物、なすの煮物。かつてお母さんは中学生だったとき、おばあちゃんにお弁当の文句を言ったら「じゃああんたが作りなさい」と言われて作り始めたお弁当に、たびたび登場したという逸話付き。ほんのり甘くてほっとする味です。
-
-
-
-
煮物なのに超時短！照り！【ナスの煮物】 煮物なのに超時短！照り！【ナスの煮物】
ナスが大好きなので煮物にしました。冷蔵庫で保存して翌日食べると味が染みてて、ご飯によくあいます！多めに作ったら是非！
その他のおすすめレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19224327
