簡単＠スナップえんどうの酒蒸し
マリゴン25 @cook_40045199
短時間ですぐにできますよ♪しょうゆ味の酒蒸しなので、ごはん(お酒)が進みます～☆
このレシピの生い立ち
畑にスナップえんどうがなりました♪子供が大喜びで収穫(^^)
たくさんあるので、食べ方をいろいろチャレンジ中です。
スナップえんどうの天ぷらも美味ですので、お試し下さいね。
アプリでひらく作り方
- 1
スナップえんどうのヘタと筋をとる。
にんにくはみじん切りにする。 - 2
フライパンにオリーブ油とにんにくを入れて弱火にかけ、こんがり香りがたつまで炒める。
- 3
スナップえんどうを入れてざっと炒め、日本酒をふりかけフタをして中火で1分蒸し焼きにする。
- 4
しょうゆをぐるっと一回し入れて、軽く炒めたら完成♪
しょうゆの代わりに塩・こしょうでもOKです。 -
- 5
油はオリーブ油を使用。
しそ油、えごま油、あまに油にはアトピーの抑制作用があるそうです。
コツ・ポイント
スナップえんどうは、加熱時間が１～１分半位がベストです。
しょうゆを入れたら焦げ付きやすいので、さっと混ぜたらすぐにお皿に盛ってください。
房ごと食べるので、スナップえんどうはビタミン類、カリウム、食物繊維が豊富に含まれますよ。
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