オリジナル台湾ラーメン
和田家の食卓 @cook_40164281
辛い台湾ラーメンが食べたい！しかも簡単で短時間で作りたい！
ランチにお手軽に出来ます！
このレシピの生い立ち
赤ちゃんと２歳児がいるので中々ラーメン屋さんに行けない。でも辛いラーメンが食べたいってことで、試行錯誤して完成しました！
オリジナル台湾ラーメン
辛い台湾ラーメンが食べたい！しかも簡単で短時間で作りたい！
ランチにお手軽に出来ます！
このレシピの生い立ち
赤ちゃんと２歳児がいるので中々ラーメン屋さんに行けない。でも辛いラーメンが食べたいってことで、試行錯誤して完成しました！
作り方
- 1
生麺は袋の表示通りに茹で、しっかり湯切りをして器に盛っておく
- 2
鍋を温め、牛挽き肉を入れて、色が変わるまで炒める
- 3
挽き肉の色が変わったら水を入れ、ラーメンスープの調味料を入れる
- 4
スープを煮立たせ、灰汁を取り除く
- 5
最後にニラを入れて、ひと煮たちさせたら、ラーメンが入っている器にスープを入れて出来上がり！
- 6
粉唐辛子は必ず韓国産唐辛子を使ってください！一味唐辛子では辛すぎてしまいます！
スーパーやカルディで売ってます！ -
コツ・ポイント
味噌を入れることで奥深いスープになります！
食べた後に白米をスープに入れても美味しいです！
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