あんだーもち

あんだーもち-レシピのメイン写真

あんだーもち

八丈島栄養士会 @cook_40106925

油で揚げないため、エネルギーを抑えられます。簡単ですので、おやつに子どもと一緒に作ってみませんか。
このレシピの生い立ち
八丈島栄養士会の調理実習で実施したレシピです。

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材料

５個分

さつま芋中1本(200g)
白玉粉 20g
水大さじ2と1/3(35g)
砂糖大さじ3弱(25g)
塩少々
サラダ油適量

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作り方

1
さつま芋の皮をむき、蒸してから潰す。
2

ボウルに白玉粉を入れ、少しずつ水を加えながら粒を潰すようによく混ぜる。
3
材料をすべて混ぜ合わせる。まとまりが悪い場合は水を足す。
4
平たい木の葉状に成型する。
5
フライパンに少し多めの油を入れて焼く。

コツ・ポイント

フライパンで焼く代わりに、表面に油を塗ってオーブンで焼くこともできます。

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八丈島栄養士会 @cook_40106925

2017/03/24 00:36に公開

おじゃりやれ！(八丈島の方言で「いらっしゃいませ」の意味）八丈島栄養士会のキッチンへ！八丈島栄養士会は、八丈島で働いている栄養士が集まり、地域の健康づくり・栄養改善の円滑な推進を図ることを目的として、食に関する様々な取組みをしています。お問合せは島しょ保健所八丈出張所へお願いいたします。http://www.fukushihoken.metro.tokyo.jp/tousyo/hachijou/

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このレシピのキーワード

お餅さつま芋白玉粉

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