簡単すぐ出来るあんかけ焼きそば
ハラペコゆき @cook_40219946
急にあんかけ焼きそばが食べたい！でもオイスターソースがないT_T 無くても大丈夫です。
このレシピの生い立ち
いつもは適当にザックリ調味料を入れるのを、分量計ってみました。
簡単すぐ出来るあんかけ焼きそば
急にあんかけ焼きそばが食べたい！でもオイスターソースがないT_T 無くても大丈夫です。
このレシピの生い立ち
いつもは適当にザックリ調味料を入れるのを、分量計ってみました。
作り方
- 1
豚肉を適当な大きさに切る。玉ねぎは半分に切ってから、繊維に沿って1センチ幅に切る。人参は短冊切りにする。
- 2
#のサラダ油で豚肉と玉ねぎ、人参を炒め水、酒、おろし生姜、ニンニクを入れ中火で少し煮る。
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- 3
その間にイカは食べやすく切る。白菜、小松菜は3〜4センチくらいにザクザク切る。
- 4
人参、玉ねぎが少し柔くなったら、③とうずらを入れ、○の調味料もすぐ入れていく。＊で水溶き片栗粉を作り、混ぜながら入れる。
-
- 5
水溶き片栗粉を全部入れてから30秒くらいグツグツして下さい。ここで最終的に野菜がちょうど良い固さになります。
- 6
☆のごま油を回し入れ、あん出来上がり。次は麺です。
- 7
麺は袋が膨らむまでレンジにかける。フライパンにサラダ油をひき強火にかける。麺を入れてほぐす。
- 8
ほぐれたら、フライ返しでぺったんこにするようにぎゅーっと押し、まんべんなくパリパリの焼き目をつける。
- 9
ひっくり返して裏にも焼き目をつけ、お皿にあけ、上からあんをかけて完成です☆
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コツ・ポイント
麺はレンジで熱は通ってるので、強火で焼き目がつけばいいです。オイスターソースを入れた方がやはり美味しいので、ある方は醤油大さじ1減らして、オイスターソース大さじ1加えて下さい。メイン写真はどーんと3人分を盛ってます。
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