豚ロースのゴーヤ巻き✨
えんどうまめ1449 @cook_40221807
ゴーヤをチャンプルー以外で食べたくて、野菜もいっぱい食べられるレシピを考えました❗️
このレシピの生い立ち
沖縄に旅行に行ったら、とても立派なゴーヤをgetしました！でも、ゴーヤを定番のチャンプルーやサラダ以外で美味しく食べたくて考えました✨
豚ロースのゴーヤ巻き✨
ゴーヤをチャンプルー以外で食べたくて、野菜もいっぱい食べられるレシピを考えました❗️
このレシピの生い立ち
沖縄に旅行に行ったら、とても立派なゴーヤをgetしました！でも、ゴーヤを定番のチャンプルーやサラダ以外で美味しく食べたくて考えました✨
アプリでひらく作り方
- 1
ゴーヤは種とワタを取って、細切りにし、まずは塩で揉む。しばらくしたら、水で塩を洗い、真水にさらしておく。
- 2
肉に巻く野菜を細切りにして巻きやすくカットしておく。ゴーヤ以外に、赤パプリカ、ピーマン、きゅうりも入れてみました！
-
- 3
ゴーヤの水をよーく切ってから、他の野菜を巻いていく。
-
- 4
ニンニクをすりおろして、しょう油、みりん、砂糖と合わせておく。
- 5
巻き目を下にして焼いていく。中～強火で焼き色がつくまで転がしながら焼く。
-
- 6
全体的に焼き色がついて、お肉に火が通ったら、酒を全体に回し入れて蓋をして蒸し焼きにする。
- 7
合わせておいたしょう油、みりん、砂糖、ニンニクの合わせ調味料をお肉にかける。入れたら中～弱火で数分焼く。
-
- 8
お肉全体にタレが染み込んだら出来上がり❗️
-
コツ・ポイント
ゴーヤは苦いものが好きな方は水にさらす時間を短くすると◎調味料を入れる前にお酒を入れることで、お肉がやわらかくなりますよ！
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19225591
