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大人の給食☆鶏肉のプレゼ
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大人の給食☆鶏肉のプレゼ-レシピのメイン写真

大人の給食☆鶏肉のプレゼ

☆栄養士のアリス☆
☆栄養士のアリス☆ @cook_40076926

簡単なのに、手が込んでいるように見える一品!おもてなしに!!
トマト風のソースが、揚げた鶏に良く合います♪
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人気の給食レシピを自宅用にアレンジ♪

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トマト風のソースが、揚げた鶏に良く合います♪
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トマト風のソースが、揚げた鶏に良く合います♪
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材料

4人分
  1. 揚げ油 適量
  2. 鶏モモ肉 4切れ
  3. 塩 小さじ1/4
  4. こしょう 一つまみ
  5. 白ワイン 大さじ1/2
  6. 小麦粉 大さじ1・1/2
  7. 片栗粉 大さじ1
  8. バター 小さじ1(4g)
  9. たまねぎ 1/4個(50g)
  10. マッシュルーム 2個
  11. 調味料
  12. 水 大さじ1・1/2
  13. ローリエ 少々
  14. 塩 ひとつまみ
  15. こしょう 少々
  16. トマトケチャップ 大さじ3
  17. 白ワイン 小さじ2
  18. 砂糖 小さじ2
  19. 生クリーム 大さじ1・1/2
  20. パセリ(乾燥可) 少々
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作り方

  1. 1

    たまねぎ、パセリはみじん切りにする。
    マッシュルームはスライスする。

  2. 2

    鶏肉に下味をつけておく。

  3. 3

    バターで玉葱を十分に炒め、マッシュルーム、湯、調味料を加えて煮込む。生クリーム、パセリを加え仕上げる。

  4. 4

    下味をつけた鶏肉に小麦粉と片栗粉を混ぜた粉をつけて、油で揚げる。

  5. 5

    皿に並べ③のクリームをかける。

コツ・ポイント

④の工程は、ビニール袋に入れて粉をつけるとやりやすいです。

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☆栄養士のアリス☆
☆栄養士のアリス☆ @cook_40076926
2018/12/21 05:52に公開
皆様、いつもつくれぽやいいねやフォロー、ありがとうございます!!たくさんのレシピの中から見つけて下さり、感謝!!!学校栄養士をしております。給食のアレンジやお店の味のアレンジを中心にレシピを公開したいと思います。写真はあまりオシャレに撮れせんが、味は保証します。給食はローコストで栄養たっぷり、野菜たっぷりのものばかり。こどもだけでなく、是非大人の皆様にレシピを参考にしていただきたいです。
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