人参の柚子マヨサラダ
mama-yu-ko @cook_40048869
甘い人参とピリッと柚子胡椒の組み合わせがおつまみにもおかずにも。
このレシピの生い立ち
鍋の季節が過ぎて余りがちな柚子胡椒を使いきりたくて。
人参の柚子マヨサラダ
甘い人参とピリッと柚子胡椒の組み合わせがおつまみにもおかずにも。
このレシピの生い立ち
鍋の季節が過ぎて余りがちな柚子胡椒を使いきりたくて。
作り方
- 1
人参は皮をむいて長めの乱切りにして茹でます。
- 2
ちくわは縦に半分に切ってから斜め切りにします。
- 3
ボウルに調味料を全部入れよく混ぜておきます。
- 4
人参に火が通ったらザルにあげて冷まし、水気があれば拭いて、ちくわと共にボウルに入れ、調味料と合わせます。
- 5
お好みで炒りゴマをふります。
コツ・ポイント
野菜は何でもOKです。さっとゆでた春キャベツ、スナップエンドウ、ブロッコリーも合いますよ。
柚子胡椒の量はお好みで加減してくださいね。
お弁当作り、お菓子作りが好きです。簡単で美味しいレシピを考案したいなと思ってます。 Instagramにも遊びに来てくださいね。→yuko6533表紙写真はミントBlueさんよりお借りしています。
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