簡単とろとろ♪牛スジ煮込み♡大和煮

簡単とろとろ♪牛スジ煮込み♡大和煮-レシピのメイン写真

簡単とろとろ♪牛スジ煮込み♡大和煮

アンナｉｎドイツ @cook_40123199

味が濃いめのご飯が進むおかず♪お肉に下味をつけてから煮込むのでこっくりとした美味しさに仕上がります。
このレシピの生い立ち
作り置きもできるので常備菜としても重宝します。冷めても味がしっかりあるのでお弁当やおにぎりに入れても美味しいです
レシピブログ毎日更新中♪アンナのキッチン in ドイツ http://ameblo.jp/anna-cooking

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材料

4人分

牛肉(ミスジ) 400g
A醤油大さじ2
A焼肉のタレ大さじ1
A砂糖小さじ1と1/2
Aはちみつ小さじ1/2
A生姜 1かけら
玉ねぎ 1個

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作り方

1
牛肉は食べやすい大きさに切ってボウルに入れる。Aとくし切りにした玉ねぎを入れてもむ。30分～半日おいておく。
2
フライパンまたは鍋を熱し、牛脂を入れる。(牛脂がない場合はサラダ油やごま油でOK)
3
脂が溶けたら１を漬けダレごと加えて、蓋をして牛肉が柔らかくなるまで煮込む。最後蓋を開けて水気を飛ばす。
4
牛肉が柔らかくなったら、お好みでアサツキなネギを盛り付けて完成！

コツ・ポイント

★牛筋はアキレス腱の部位を使うことが多いですが、今回はミスジを使いました。部位はお好みで！
★はちみつと玉ねぎと一緒に漬けておくことで牛肉が柔らかく仕上がります。

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アンナｉｎドイツ @cook_40123199

2018/12/10 08:48に公開

元ドイツ駐在妻、料理研究家アンナです！家庭料理をもっと楽しく、食卓を明るく♪がモットー！作るのが楽しくなるような、身体と心に嬉しいレシピのアイディアを更新中！アメーバブログ：http://s.ameblo.jp/anna-cooking/インスタ：annaskuecheindeutschland資格：調理師、食生活アドバイザー、スイーツコンシェルジュ、薬膳コーディネーター

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このレシピのキーワード

煮物牛すじ煮込み牛肉はちみつ玉ねぎしょうが

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