カブの海老あんかけ
Kanadianxx @cook_40226023
新しい和食の一品にどうぞ。
このレシピの生い立ち
かぶが好きで良くお母さんに作ってもらってた一品をリメイク。
カブは味がしみるのが早いから美味しく簡単にできるレシピです☆
カブの海老あんかけ
新しい和食の一品にどうぞ。
このレシピの生い立ち
かぶが好きで良くお母さんに作ってもらってた一品をリメイク。
カブは味がしみるのが早いから美味しく簡単にできるレシピです☆
作り方
- 1
1.かぶは皮をむいてだし汁の入った鍋に入れる。(だし汁はかぶが見えなくなる位)
＆塩を入れ柔らかくなるまで煮ます。 - 2
2.１ができる間に青梗菜を茹でておいて下さい。(レンジでも可)
冷凍海老はみずをしっかり切って下さい。 - 3
3.1が出来上がったら白だしと酒を入れて味をととのえて下さい。
塩加減などはお好みで良いと思います。 - 4
4.３ができたら冷凍海老を鍋に入れて一度火を止め水溶き片栗粉を入れゆっくり優しく混ぜて下さい。
- 5
5.４ができたらまた火をつけて青梗菜を入れて完成です！
コツ・ポイント
かぶは火が通りやすいため煮込みすぎると型崩れする事があるので強火は控えて下さい。
お好みでごま油などを垂らして食べるとまた違う風味が出て美味しいですよ！
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