作り方
- 1
糸こんにゃくを水洗いし、食べやすい長さに切ります。人参は千切りにします。
- 2
ししとうは半分に切り、タネとヘタを取ります。
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- 3
フライパンにごま油を入れて中火で熱します。温まったら人参を入れて、色が変わるまで炒めます。
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- 4
糸こんにゃくとししとうを入れて炒めます。※糸こんにゃくの水分が飛ぶまで。
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- 5
④に砂糖を入れて、１～２分炒めます。
- 6
醤油・みりん・酒を入れて汁けが無くなるまで炒めます。最後に炒りごまを指でひねり潰しながら入れて全体に馴染ませます。
-
- 7
盛りつけたら完成です～♪
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コツ・ポイント
糸こんにゃくの水分を飛ばしてください。先に砂糖で味付けすると、しっかりと味が馴染みますよ♪濃い味が好きな方は、もうちょっと醤油増やしてもいいかも★
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