チョコチップ♡スコーン
チョコチップたっぷり〜〜
さくさくほろほろのスコーンです
このレシピの生い立ち
あまり甘くないちょっとつまめるスコーンの配合です
作り方
- 1
薄力粉・ベーキングパウダー・塩を合わせて冷やしておく
無塩バターは1㎝角くらいに切って冷やしておく - 2
ボールにふるった粉類とバターを入れて両手でこすり合わせるように混ぜる
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- 3
パン粉のようになるまでサラサラ〜〜っとやさしく擦り合わせる
（バターを粉でコーティングするようなつもりで） -
- 4
グラニュー糖と冷たい牛乳を2回に分けて入れ、ヘラでさっくり混ぜ合わせる
練らないように気を付けて♪
チョコチップも入れる -
- 5
軽くまとめてビニール袋に入れて冷蔵庫で30分〜1時間休ませる
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- 6
打ち粉をした台の上で1.5〜2㎝厚さにのす
めん棒は転がさないで押さえつけるような感じでのしていきます -
- 7
スケッパーなどで好きな大きさに切って、180℃に予熱したオーブンで15分焼く
-
- 8
網の上などで冷ます
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コツ・ポイント
2と3の行程はフードプロセッサーを使うと簡単です＾＾
http://blogs.yahoo.co.jp/hsuga1970/28450363.html
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家族の大好きなチョコチップ入り☆スコーンはずーっと作り続けてきた特別なお菓子。朝食におやつに、絶対おうちで作るべき☆
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19229666
