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鮭のけんちん焼き
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鮭のけんちん焼き-レシピのメイン写真

鮭のけんちん焼き

ひとみのレシピ
ひとみのレシピ @cook_40054904

ふんわり優しい味のホイル焼きです
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優しい味の魚料理が食べたくて

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材料

4人分
  • 生鮭の切り身 4尾
  • ○塩 適量
  • ○酒 大さじ1
  • ●木綿豆腐(水切り→布巾に入れて絞る) 300g
  • ◎にんじん(千切り) 1/3本
  • ◎きくらげ(もどす→千切り) 3枚
  • グリンピース 大さじ2
  • ★卵(ときほぐす) 1個
  • サラダ油 大さじ1
  • ☆砂糖 大さじ1
  • ☆酒 大さじ1
  • ☆しょうゆ 大さじ1
  • アルミホイル
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作り方

  1. 1

    下準備:鮭に○で下味をつけておく

  2. 2

    下準備:●◎★は( )の通りしておく

  3. 3

    フライパンを火にかけサラダ油を入れ◎をサッと炒める

  4. 4

    ☆を入れてひとまぜし●を崩しながら炒める

  5. 5

    ●がポロポロになったら★をなべ肌からまわし入れ汁気をとじ、4等分する

  6. 6

    アルミホイルに薄く油をぬる

  7. 7

    6に鮭を置き5の1/4量を上にのせ包む

  8. 8

    両面焼きグリルOrフライパンに入れて蓋をして10分~焼く

コツ・ポイント

きくらげは、生椎茸、エリンギ、しめじに変えてもOKです

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ひとみのレシピ
ひとみのレシピ @cook_40054904
2013/12/20 16:14に公開
料理教室で講師をしています「家に帰ってからまた作れる」そんないつもの生活に溶け込んだお料理を心がけていますblog 「Hitomi's Kitchen」 で料理教室の様子などを書いています → http://hitomiskitchen.blog.fc2.com
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このレシピのキーワード

鮭 切り身 にんじん キクラゲ グリーンピース 卵 酒 もめん豆腐

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