
もやし炒め(中華料理店の青菜炒め風)
中華店で食べた青菜炒めをもやしで再現
このレシピの生い立ち
もやし炒めを中華店の青菜風にアレンジして見ました
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もやし炒めを中華店の青菜風にアレンジして見ました
モヤシを軽く洗う。(よく水切りする)
熱したフライパンに油とニンニクチューブで3センチくらい入れる。(油ハネに注意)
洗って水気を切ったモヤシを入れ塩・味の素を入れ強火で水気を飛ばす様に炒める
お皿に移して出来上がり
もやし以外にチンゲンサイやほうれん草、小松菜などでも美味しく出来ます。もやしに少しプラスしても彩り良く美味しいです。
味の素の代わりに和風ダシでも美味しく出来ます。
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