【龍愛】ひじきの炒め煮

龍愛recipe★
龍愛recipe★ @cook_40131230

⏰30分弱
※ひじきの戻し時間除く
このレシピの生い立ち
エブリスタ
龍愛レシピ【73】09/12/15投稿分
2019/07/23写真変更

【龍愛】ひじきの炒め煮

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材料

2人分
  1. 乾燥ひじき 25g
  2. 油揚げ 2枚
  3. にんじん 3㎝くらい
  4. 水煮大豆 1袋(缶)
  5. サラダ油 大匙1
  6. だし汁(だしの素) 200ml(小匙1弱)
  7. 砂糖 大匙2
  8. 醤油 大匙3

作り方

  1. 1

    ひじきはサッと洗い、30分水に浸ける。
    殖えたらザルにあげ洗い、水気を切る。

  2. 2

    油あげは熱湯に1分程浸し、油抜きをした後せん切りに。
    人参もせん切りにする。

  3. 3

    フライパン(鍋)を熱し、サラダ油を入れ、①を1分程炒める。
    ②を加え2分炒め、大豆を加え更に2分炒める。

  4. 4

    ③にだし汁を入れ煮立ったら、砂糖、醤油を入れ弱めの中火で15分程煮る。
    煮汁がほとんど無くなったら出来上がり。
     

コツ・ポイント

①では細目のザルとボウルを重ねた状態で浸して置くと扱いやすいです。

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2008年〜レシピ投稿開始2017年4月全レシピcookpadに移行➖・➖・➖・➖料理好きだけど面倒くさがりなので、基本簡単なものしか作りません。あと盛り付けが雑な上に写真撮るのも下手です(笑)そんなレシピを見て、つくれぽをくださる方々には本トに感謝しています☆➖・➖・➖・➖献立等をインスタに掲載中【龍愛recipe】と検索すればhitするので良かったら見てくださいね。
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