ひじきの炒め煮
ゆこりんの感覚料理 @cook_40251405
乾燥ひじきは栄養豊富。炒めてさらに栄養を取り込みましょう♪
このレシピの生い立ち
煮るタイプのひじきと炒めるタイプのひじきがあり、ヘルシー感かあったため今までは煮ていましたが、炒めると味も変わり、方が栄養価が高いので、今度は鶏のささみや大豆なども合わせて作ってみたいと思います。
ひじきの炒め煮
乾燥ひじきは栄養豊富。炒めてさらに栄養を取り込みましょう♪
このレシピの生い立ち
煮るタイプのひじきと炒めるタイプのひじきがあり、ヘルシー感かあったため今までは煮ていましたが、炒めると味も変わり、方が栄養価が高いので、今度は鶏のささみや大豆なども合わせて作ってみたいと思います。
作り方
- 1
ひじきは水に戻してよく洗い、ザルにあげて水気をきっておく。
- 2
人参と油揚げは千切りにしておく。
- 3
鍋に油（うちはオリーブオイル）をひいて、まず人参を炒め、それから油揚げとひじきを投入。
- 4
調味料を入れて、２０分ぐらいそのまま煮たら完成。途中火加減をみてね。
コツ・ポイント
ひじきや人参は炒めることで栄養効果が高まります。意外と短時間でできるので、常に作っておきたい１品です。
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