れんこんを洗う。5cmほどの角切りにする。ポリ袋に切ったれんこんを入れる。ポリ袋の口を結び、麺棒でれんこんをたたく。

鶏モモ肉を一口サイズに切る。

しめじを食べやすい長さに切る。

フライパンにサラダ油をひき、れんこんを炒める。軽くれんこんを、炒めたら鶏モモ肉としめじを入れ、炒める。

水を150cc入れて、ふたをして、10分たく。調味料を入れて全体にからめる。