作り方
- 1
里芋はさっと洗い（泥がついていても可）ひたひたの水から中火で。
15分〜20分のタイマーを。
沸騰したら極弱火にします。 - 2
冷水にそっと取り、手でもナイフでも、そ～と皮を剥きます
- 3
大ソースパンに皮を剥いた里芋を入れ、白だし、醤油、砂糖を絡めます。
- 4
中火にかけ、からめながら、煮ます。タレがブクブクとなって、ある程度からまったら蓋をして極弱火に。たまに開けてからめます
- 5
箸をさしてみて、中まで熱くなっていたら出来上がり。極弱火なら、ある程度放っておいても大丈夫。柚子をするか、刻んでかけて！
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- 6
水を入れなくてもホクホクの里芋です！
コツ・ポイント
アムウェイのお鍋なら水を入れなくても美味しいです！
皮もつるんと剥けます
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