口当たりの良いきゅうりのサラダ

tottokoc
tottokoc @cook_40070392

付け合せのサラダが丁寧だとお皿が空になって帰ってきます。
サラダだけ大皿に盛っても色が綺麗で華やか。パーティサラダにも!
このレシピの生い立ち
付け合せが残ったのを見て考えました。
口当たりの問題かな?付け合せが美味しいと良いもの食べた気になる。こういうのもありかと思って作ったら思った以上に反応があって…〇
野菜がたっぷり食べられます。 
お好きなドレッシングでアレンジ可能です。

口当たりの良いきゅうりのサラダ

付け合せのサラダが丁寧だとお皿が空になって帰ってきます。
サラダだけ大皿に盛っても色が綺麗で華やか。パーティサラダにも!
このレシピの生い立ち
付け合せが残ったのを見て考えました。
口当たりの問題かな?付け合せが美味しいと良いもの食べた気になる。こういうのもありかと思って作ったら思った以上に反応があって…〇
野菜がたっぷり食べられます。 
お好きなドレッシングでアレンジ可能です。

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材料

作りやすい分
  1. きゅうり 1本~
  2. にんじん 1本~
  3. ゆで卵 1個~
  4. ドレッシング(全部あわせてシェイク)
  5. にんにくすりおろし 小匙1
  6. 砂糖 小匙1
  7. 小匙1弱
  8. 胡椒 少々
  9. 大匙3
  10. オリーブオイル 大匙5
  11. ドレッシングは多めなので適量使います。翌日のほうが味が落ち着きます。

作り方

  1. 1

    きゅうりをピーラーでひたすらスライス。まな板の上でねかせて作業します。

  2. 2

    にんじんもあると色が綺麗。
    少しおいておくと水が出るので水を切ります。※これポイント。
    冷蔵庫に1時間くらい入れても。

  3. 3

    好みのドレッシングとあわせます。
    今回はにんにくをきかせたイタリアンドレッシング。
    指に巻きつけて皿の上で指を抜きます。

  4. 4

    パーティーの時には大皿でゆで卵を真ん中に置きます。周りをきゅうりとにんじんで交互に囲むと華やか。取分け易いのもポイント。

コツ・ポイント

ピーラーで しゅるしゅる ひきます。
丁寧にきゅうりの水を切ってからドレッシングに和えると水っぽくならず しっかり絡みます。ドレッシングを無駄に使いません。
一口サイズに 指に巻きつけるようにして皿に置くときれい。その上食べやすいです。

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tottokoc
tottokoc @cook_40070392
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”ありがとう” ”ごめんなさい” 人間関係を円滑にする言葉ですって。もう一つ ”おいしい” も加えたい。 美味しいところには笑顔があって 一緒にいる人を近づけると思うから。海外生活16年目に入りました。
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