【白身魚の】サバの味噌煮【簡単定番】
その人蟻と呼ばれた男 @cook_40048017
実家の実家で作った赤みそだから味噌に大豆が残った状態です＾＾；
一応確認するけど赤みそだからね（笑）
このレシピの生い立ち
『塩焼きが食いたい！』ってサバの切り身を２きれ買って作ったら１きれ分で飽きてしまったので・・・
前に親から教わった少し甘めの味噌煮です(´ー`*)
【白身魚の】サバの味噌煮【簡単定番】
実家の実家で作った赤みそだから味噌に大豆が残った状態です＾＾；
一応確認するけど赤みそだからね（笑）
このレシピの生い立ち
『塩焼きが食いたい！』ってサバの切り身を２きれ買って作ったら１きれ分で飽きてしまったので・・・
前に親から教わった少し甘めの味噌煮です(´ー`*)
作り方
- 1
まずは味噌煮汁の材料を全部混ぜ合わせます。＾＾
鍋で混ぜ合わせちゃっても大丈夫ですよ
- 2
サバは３～４等分に切り、皮の中心あたりに十字に切り込みをいれます。
切り込みの深さは5センチくらいです - 3
長ネギは斜めに切っていきます。何等分にするかは適当に。
でも少し長めに切るとネギの風味も残って美味しいです(`･ω･)b - 4
しょうがは薄くスライスします。
さて、１の味噌煮汁を鍋に入れて中火にかけ、少しあったまってきたらしょうがをいれます。
- 5
沸騰してきたら２のサバをそっと置くように入れていきます。
そしてサバに味噌煮汁をかけながら中火で５分位煮て行きます
- 6
ある程度煮詰まってきたらネギを加えて弱火にして、更に5分位煮ます。
ネギに味が染みたら完成です！＾＾
コツ・ポイント
味見は『５』でサバに火が通ってからにするといいですよ。しょっぱかったら砂糖を、甘かったら味噌を小さじで足していきます！(`･ω･)
大学３年になりました。とうとう20歳ですよ(´ー`)趣味は相変わらず料理とかスケートとかイラストとかプラモ作りとかetc毎日今日は何をしよう的な感じになってます（笑）そしてとうとう就職活動か！頑張らんとね(`･ω･)
もっと読む 似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19231115
