定番☆サバの味噌煮
mikemino @cook_40129838
簡単！味噌の香りがたまらない、ご飯がすすむサバ味噌です♪
このレシピの生い立ち
分量をわかりやすく！
酒としょうゆ以外の砂糖・味噌・みりんを各大さじ2で作ってみました。
定番☆サバの味噌煮
簡単！味噌の香りがたまらない、ご飯がすすむサバ味噌です♪
このレシピの生い立ち
分量をわかりやすく！
酒としょうゆ以外の砂糖・味噌・みりんを各大さじ2で作ってみました。
作り方
- 1
2枚に下ろしたサバを片身2等分する。
（切り身が4枚できる。）
写真のように飾り切りをする。 -
- 2
鍋に水と酒を入れ中火にかけ、煮立ったら残りの調味料を加える。
＊みそはある程度溶かす。 -
- 3
煮汁が煮立ったらサバを入れ、しょうがを加える。
落としぶたをして中火と弱火の間で12～13分煮る。 -
- 4
煮詰まりすぎて濃くなったら水を加える。また、味が薄いようだったらもう少し煮る。
お皿に盛り付け、煮汁をかけて完成♪ -
コツ・ポイント
サバを煮る時は時々煮汁をかけながら煮てください。
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