鶏肉は一口大、玉ねぎはくし切りに切り、しめじは石づきを取ってほぐしておきます。

熱したフライパンに油（分量外）を入れて、鶏肉を炒めます。
色が変わったら玉ねぎを加えて更に炒めます。

玉ねぎがしんなりしたら、しめじを加えて塩コショウし、更に炒めます。

全体に火が通ったらケチャップを入れて全体に絡め、チーズを加え炒めます。

皿に盛り付けて、お好みでパセリを振りかけて出来上がりです。