冬瓜の皮を剥き食べやすい大きさに切る。鶏肉も同様に切る。

お鍋に水、だしの素を入れて冬瓜に火が通るまでコトコト煮る。

鶏肉はめんつゆ、生姜で軽く下味を付ける。付いたら片栗粉をまぶす

３をフライパンに油をひき、温まったら揚げる

２に火が通ったら冬瓜を皿に出し、４をだしの入っている鍋に入れる

めんつゆや水溶き片栗粉で餡の味やとろみを調整する。