ロマネスコは下部から、形を崩さないように小房に分けます

針葉樹のような形がカワイイですね

湯を沸かして塩を加え、ロマネスコを茹でます

うちでは7分くらい茹でますが、お好みに合わせて下さい

水気を切ります

ドレッシングの材料を合わせ、よく混ぜます

お好みでスパイスやハーブを加えて下さい

お皿に盛り付け、ドレッシングをかけます