水250ml、白だし大さじ1、酒大さじ2分の1、ほんだし小さじ1、あごだし小さじ2分の1、醤油小さじ4分の1

沸騰したらうどんを入れる

卵をとじておき、うどんを2、3分煮込んだら卵を投入。

1分煮込んだら、完成。