唐揚げ(お肉屋さん風味)

はーたんのおっかさん
はーたんのおっかさん @Yuki_haa_89

以前紹介した唐揚げの原点がこれでーす!
我が家の味の基本・・20年これひと筋!
このレシピの生い立ち
愛娘の大好物です。
前回は酢やらなんやら色々入っているのを紹介しているのだけど、もう少しシンプルに・・と依頼が愛娘からあり、原点の作り方をのせました。

唐揚げ(お肉屋さん風味)

以前紹介した唐揚げの原点がこれでーす!
我が家の味の基本・・20年これひと筋!
このレシピの生い立ち
愛娘の大好物です。
前回は酢やらなんやら色々入っているのを紹介しているのだけど、もう少しシンプルに・・と依頼が愛娘からあり、原点の作り方をのせました。

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材料

  1. 鶏もも肉 350g(1パック)
  2. 人参(すりおろし 1/2本
  3. 玉葱(すりおろし 1/2個
  4. ニンニク(すりおろし 1かけ
  5. 大2
  6. 醤油 大2
  7. 片栗粉 大6~7
  8. 揚げ油 200mlほど

作り方

  1. 1

    ビニールを用意。
    人参・玉ねぎ・ニンニクをすりおろし、醤油・酒を入れ、1口大に切った肉をいれ、揉んで1時間冷蔵保存。

  2. 2

    キッチンペーパーで鶏肉の汁気を取り、片栗粉をまぶす。
    揚げ用油を中火に温める。

  3. 3

    180°(菜箸を鍋底に沈ませてジュワワッと泡がでるくらい)で揚げて出来上がり!

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カメラとフライパンから星が昇る灰色の手描き漫画
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はーたんのおっかさん
に公開
愛娘が成人の歳を超えました。勉強のため遠く離れた国,カナダトロントで一人で頑張ってます。そんな愛娘のために母の味を残したくて始めます。母さんから、いつかは嫁ぐであろう・・・愛娘への嫁入り支度のはじまりはじまり~だよ。///そして娘は素敵な旦那様と娘と東北で暮らしてます!(^^)!神様ありがとう!これからもよろしくお願いします。
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