かぶの葉の梅干し炒め

mhi7ka_t @cook_40131907
梅干しが入ることでひと味違った箸休めに。
このレシピの生い立ち
かぶをたくさんもらったので葉っぱもおいしく♡たまたま別の料理で使っていた梅干しをかぶの葉とコラボさせてみようと思いました。
作り方
- 1
かぶの葉をよく洗って細かく切る。
梅干しは種を取り除き、細かく刻んでおく。シソも(長ければ)小さく切っておく。 - 2
フライパンにごま油を熱し、かぶの葉を炒める。
- 3
しんなりしてきたらみりんを加えて更に炒める。
- 4
弱火にしてシソと梅干しをいれ全体になじませたらいりごまを加えてできあがり。
- 5
粗熱がとれたらタッパーに入れて保存してください。
コツ・ポイント
梅干しは塩だけで作った自家製なので本当にしょっぱいタイプの梅干しです。なので甘さはありません。はちみつ入りの梅干しだと少し甘くなると思います。お好きな梅干しで作るのが一番食べやすいと思います。
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